Il minestrone ha origini molto antiche. Pare che già i Romani preparassero una loro variante, facendo bollire in acqua cipolle, aglio, carote, asparagi, lenticchie e funghi. Il minestrone di legumi è un piatto caldo e salutare tipico della cucina contadina, perfetto per riscaldare le nostre case nelle fredde giornate invernali.
Il nostro minestrone è una vera e propria prelibatezza gastronomica, preparata seguendo i più tradizionali metodi di cottura. Il minestrone è ricco di vitamine e proprietà antiossidanti ed è inoltre l’alimento giusto per chi segue una dieta equilibrata, poiché dona un senso di sazietà e favorisce la regolarità intestinale.
