Le fave secche sono tra i legumi meno calorici, nonostante siano buone e ricchissime di nutrienti.
Il macco realizzato con fave secche decorticate è una gustosa e vellutata crema di fave.
I ceci sono un toccasana per la salute perché ricchi di proteine vegetali, sali minerali e carboidrati.
Le lenticchie sono un legume tipico della dieta mediterranea, nutriente e altamente digeribile.
Una zuppa di legumi ricca di nutrienti e bontà. Preparata con cura, nel rispetto della tradizione contadina di un tempo.
